Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Archive for marts 2011

Vinteren er stadig kold, og i Japan ville man stadig bruge det ildsted, der er forsænket i gulvet – men her i Danmark bruger vi det transportable ildsted (furo) af praktiske grunde.

Den japanske konfekt, der indledte thé-ceremonien, var efter autentisk japansk opskrift: indfarvet hvid og rød bønnepaste. Formen var en blomst med fem blade, og farven lyserød, med en lidt atypisk lysegrøn midte. Navnet var Ume (blommeblomst). Derudover dog, for at kunne mætte flere munde, marcipankager i samme form.

På billederne vises den thé-ceremoni der kaldes “usucha” (tynd the) bog blev udført i tre omgange til ca 40-50 mennesker hele eftermiddagen.

Thé-skålerne var både typiske “vinterskåle” – sort, med høje, vandrette kanter, så théen holder sig varm længere – samt to mere åbne keramiske skåle. Begge er med på billederne.

Reklamer

Read Full Post »