Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Archive for 14. marts 2010

Wagashi class 2

Wagashi class 2 – igen to dage med wagashi produktion, japansk konfekt til thé-ceremonien. Vi kom vist lidt meget pink farve i… ; ) kh Ulla

Reklamer

Read Full Post »

Wagashi class – Dag 1: Fremstilling af grundpaste “anko” (rødt bønnemos” og “koshian” (hvid fin bønnepaste). Dag 2: Videreforarbejdning af koshian til konashi (iblandet rismel, dampet). Formning af 5 forskellige namagashi (rå wagashi): Toyama-sakura (Kirsebærsblomst), Kiku konashi (Krysantemum), Nano-hana (Themesteren Sen no Rikyus fortrukne blomst), Hime-tsubaki (Princess camellia), Momoji (grønt ahorn) – ses på billedet, hvor alle fem er samlet. Det var to hyggelige dage!
kh Ulla

Read Full Post »