Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Archive for 9. februar 2010

I weekenden fandt jeg en japansk daifuku i fryseren, som blev tøet op og drukket med matcha lørdag morgen. En daifuku er en rismelskage, dampet af rismel og vand, fyldt med rødt bønnemos. Den grønne farve kommer af planten yomogi, mugwort, som jeg indtil nu ikke har kunne opdrive i Danmark. Jeg bruger matcha, hvis jeg skal farve noget grønt. Der står noget om yomogi her: http://www.shejapan.com/jtyeholder/jtye/living/wagashi/wagashi3.html

Théen er en medium kvalitet matcha fra Okayama, som jeg købte der.

kh Ulla

Reklamer

Read Full Post »